O Suco de Uva

Continuando com o assunto da gastronomia em Gramado, posso afirmar que lá não é um bom lugar para aqueles que estão fazendo reeducação alimentar. O que tem de fábrica de chocolate...é um absurdo! Você se sente dentro do próprio filme " A Fábrica de Chocolate" Rs. Em todas da fábricas você for, tem degustação e depois "gastaçao", para aqueles que são amantes de chocolates.
Visitamos também fábricas de suco de uva e vinhos, com direito a degustação, só que a degustação se torna entornaçao, porque você pode beber suco a vontade, então prepara a barriga.
O suco de uva tem um valor nutricional importante.
Os 20 antioxidantes presentes na uva (especificamente na casca da espécie roxa ou rosada, pois as uvas brancas e verdes não contêm as mesmas substâncias), agem em sinergia para combater os radicais livres, que favorecem o surgimento de doenças e o envelhecimento precoce.

Vantagens do Suco de Uva

• Repara as células do corpo e ajuda a prolongar a juventude da pele.

• Favorece as funções hepáticas (do fígado) e é um valioso estimulante digestivo.

• Acelera o metabolismo, reduzindo o ácido úrico (substância produzida pelo organismo, e que em altas níveis causa fadiga e até a "gota").

• Por ser alcalinizante (combate a acidez sanguínea), é indicado para pessoas que consomem carne em excesso.

• Fortalece o sistema imunológico, já que possuiu ativos com poder anti-inflamatório e antimicrobiano. Tomar apenas um copo de suco de uva escura por dia é um santo remédio. Os bioflavonoides, os taninos e o resveratrol encontrados na fruta são os responsáveis pelos benefícios à saúde. "A substância mais importante é o resveratrol, um composto fenólico que fica na casca da uva. Ele funciona como um protetor do alimento contra o ataque de vírus e fungos", explica a nutróloga Cristiane Coelho.

O resveratrol combate a produção de toxinas e radicais livres e evita a formação de placas de gordura nos vasos sanguíneos, diminuindo os níveis do mau colesterol (LDL) no sangue, prevenindo infartos e acidente vascular cerebral (o popular derrame). A pressão arterial também tende a ficar sob controle com o uso diário do suco.

E não é só: a bebida ainda age contra o câncer, contribuindo para a redução da incidência de tumores, principalmente os de pulmão, intestino e cólon. De acordo com pesquisas publicadas no periódico americano Journal of Nutrition, os compostos antioxidantes encontrados nas uvas previnem danos ao DNA e evitam que uma célula se torne maligna.

Um copo de suco de uva sem açúcar tem 120 kcal, cuidado com sucos adoçados!

Tim-Tim! Boa Saúde!